מדריך אנציקלופדי מקיף למדעי הצמח והתא הצמחי, ראשון מסוגו בעברית. הספר מקבץ בכריכה אחת ובסדר אלפביתי את מכלול המונחים והמושגים בתחומים השונים של מדעי הצמח והתא הצמחי (בעברית ובאנגלית). הספר כולל גם רשימה אלפביתית של כל המונחים והמושגים הלועזיים, לצד תרגומם לעברית, על־מנת לסייע למי שנתקל במונח לועזי לא מוכר. כן מצויה בספר רשימת הגדרות מדעיות מדויקות של מידות ויחידות מדידה המשמשות במדעי הצמח ובמדעים נלווים. הספר יסייע לעוסקים במדעי הצמח ולמתעניינים בהם למצוא תיאורים והסברים מדעיים מוסמכים וענייניים לתופעות, למושגים ולמונחים בנושאים שונים ומגוונים של תחומים אלה.
דב קולר היה פרופסור למדעי הצמח במכון למדעי החיים של הפקולטה למדעי הטבע ובמכון למדעי הצמח של הפקולטה למדעי החקלאות, המזון ואיכות הסביבה של האוניברסיטה העברית.
